วิธีที่จะไม่เผาช็อคโกแลตชิปในขณะที่ละลายพวกเขา

คุณเคยพยายามสร้างสูตรอาหารที่ดูเหมือนง่ายจาก Food Network ขึ้นมาใหม่และจบลงด้วยบางสิ่งที่แทบจะกินไม่ได้หรือไม่?

ยอมรับว่าฉันเป็นพ่อครัวมากกว่าคนทำขนมปัง แต่ฉันเคยมีประสบการณ์นี้เกือบทุกครั้งที่ฉันพยายามลอกเลียนแบบขนมอบแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงช็อกโกแลตชิปละลาย

ฟังดูง่าย แต่อย่างใดฉันก็เคยเผามันเกือบทุกครั้ง ด้วยการฝึกฝนและการวิจัย ฉันได้เรียนรู้วิธีละลายช็อกโกแลตชิปอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเผา

เลือกชนิดของช็อกโกแลตชิป

อาจเป็นดาร์กช็อกโกแลต สีขาว หรือแม้แต่สีต่างๆ สร้างสรรค์! คุณสามารถตกแต่งคัพเค้ก เขียนด้วยช็อกโกแลตบนเค้กวันเกิด ทำรูปกระต่ายช็อกโกแลตสำหรับเด็ก...

เพียงเลือกชนิดของช็อกโกแลตชิปที่คุณชอบ แล้วเริ่มกันเลย!

วิธีไมโครเวฟ

1 - วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดหากคุณเพิ่งเริ่มต้น รับชามแก้วหรือพลาสติก จำไว้ว่าอย่าใช้โลหะในไมโครเวฟ

2 - เทช็อกโกแลตชิปลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ และตั้งไมโครเวฟไว้ 10 วินาที แล้วคนให้เข้ากัน

3- เคล็ดลับในการทำช็อกโกแลตชิปด้วยไมโครเวฟคือทำทีละน้อยเพื่อ ตรวจสอบความคืบหน้าของคุณ

4 - ทำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายๆ ครั้งตามต้องการจนช็อกโกแลตชิปของคุณละลายเกือบหมด

5- นำชามออกมาอย่างระมัดระวัง (จะร้อน!) แล้วคนจนละลายหมด

ความร้อนจากช็อกโกแลตจะช่วยละลายชิ้นสุดท้ายและป้องกันไม่ให้ไหม้ ดังนั้น!

วิธีเตาตั้งพื้น

1- การอุ่นช็อกโกแลตชิปบนเตาต้องใช้หม้อต้มสองชั้นหรือกระทะและชามโลหะ

2 - เติมน้ำประมาณ 2 นิ้วลงในหม้อก้นของคุณ (หรือกระทะ) แล้วต้มให้เดือด

3 - เมื่อเดือด ให้วางหม้อบนสุด (หรือชามโลหะ) ไว้บนน้ำเดือด ใส่ชอคโกแลตชิพลงไป

4 - ในขณะที่น้ำทำให้ชามร้อน ช็อกโกแลตชิพจะเริ่มละลาย คนบ่อยๆ และยกออกจากหม้อด้านล่างทันทีเมื่อละลายจนหมด

5 - หากคุณยังไม่พร้อมสำหรับช็อกโกแลต ปิดเตา และทิ้งไว้บนน้ำร้อน

ด้วยทั้งสองวิธี โปรดทราบว่าช็อกโกแลตจะเริ่มแข็งตัวทันทีที่นำออกจากเตา

หากคุณกำลังใช้ช็อกโกแลตในสูตร อย่าละลายช็อกโกแลตจนกว่าจะถึงขั้นตอนในสูตรที่ต้องใช้ช็อกโกแลตละลาย

หากต้องการอุ่นช็อกโกแลตอีกครั้ง ให้ทำซ้ำขั้นตอนในวิธีใดวิธีหนึ่ง

คุณมีมัน! ช็อกโกแลตชิปละลายอย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีกินพวกเขา? ใช้ช็อกโกแลตชิปที่ละลายแล้วจุ่มสตรอว์เบอร์รี่ ราดบนบราวนี่หรือเค้กที่คุณโปรดปราน และเพียงแค่ช้อนเต็ม

สำหรับการดำเนินการอบเพิ่มเติม ให้ตรวจสอบ: 14 สูตรเบเกอรี่ที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นนักวิทยาศาสตร์

แบ่งปัน กับเพื่อนของคุณในเฟสบุ๊ค